Множественные исследования ученых, которые наблюдали за привычками людей, страдающих от Альцгеймера на протяжении 20 лет, подтвердили, что кофе действительно воздействует на память. Кофеин, содержащийся в этом напитке, активирует мозг, повышая уровень бодрствования, улучшая настроение и даже способствуя устранению вредных белков в мозге. Важно отметить, что необходима соблюдение дозировки: для снижения шансов на развитие Альцгеймера рекомендуется употреблять около двух чашек кофе в день.