Ингредиенты:
Опара
— 560 г тёплой воды
— 200 г муки
— 11 г дрожжей (1 пакетик)
— 20 г сахара
Соедините все ингредиенты и оставьте в прогретой духовке при 50 градусах на 30 минут или при обычной температуре на 1 час.
Тесто
— 600 г муки
— 1 ч.л соли с хорошей горкой
Приготовление:
Не следует слишком сильно забивать тесто мукой; если оно прилипает к рукам, смочите их маслом. Рекомендуется выпекать хлеб на противне, предварительно смазанном растительным маслом, так как большинство пергаментов могут не выдержать высокой температуры, прилипая и подгорая. Выпекайте до появления золотистой корочки, примерно 18-20 минут.